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usdt无需实名(www.caibao.it):原创 煲鸡汤不是“耗水”,掌握3点小技巧,鸡汤鲜美不腻营养高!

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原题目:煲鸡汤不是“耗水”,掌握3点小技巧,鸡汤鲜美不腻营养高!

冬季煲鸡汤,3样食材别错过,三天两头喝,滋补营养气色好!
煲鸡汤不是“耗水”,掌握3点小技巧,鸡汤鲜美不腻营养高!

俗话说:用饭先喝汤,营养保康健,生涯中,羹汤作为基本的体液“弥补剂”,是不可或缺的营养泉源,冬季严寒,早晨上班的时刻,许多同伙经常会冻得全身瑟瑟发抖、脸色苍白没有血色,这时刻若是来一碗热汤喝,不出10分钟,就感受满身暖洋洋的,特舒适!

鸡肉性温,脂肪含量少,蛋白质含量高,用来炖汤,岂论男女老少都很适合食用。经常喝鸡汤,这5样利益,你知道吗?

第一点:不畏严寒。

鸡肉炖汤不同于其他肉类炖得“十全大补汤”,它性温,多喝也不会上火,反而让身体温暖,冬季手脚不凉。

第二:增添抵抗力

鸡汤需要最低一个小时以上的小火慢煨,熬的时间里,它会释放一种氨基酸,可以阻止生病发炎时白血球活跃的情形,增添抵抗力,舒缓伤风症状。

第三点:强壮筋骨

鸡肉加上菌菇、鹿茸等珍贵的药材做药膳,一起炖食,经常食用能强壮身体。

第四点:补肾气

鸡汤不是女人的专属,它不分男女老少,都适合食用,尤其是身体欠好,肾气不足的人,多喝鸡汤可以缓解腰疼背疼,小便多等。

第五点:补气色

女孩子多喝鸡汤不仅不会胖,还会气色红润,手脚不凉,老人多食鸡汤好吸收是一方面,补钙也是另一方面,尤其是加了菌菇的鸡汤,对珍爱心脑有很大的利益。

那么鸡汤怎么炖煮才好喝呢?冬季煲鸡汤,菌菇、红枣、枸杞3样食材别错过,滋补养气色,三天两头喝,对身体很好!今天分享给同伙们3个小技巧,根据这个步骤炖出来,清香不腻营养高,不需要放任何大料,也不需要放种种调味品!

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有条件能买到老母鸡的话,同伙们最好用2年以上的老母鸡炖,没有条件的话,超市里的鸡腿、鸡架、整鸡都可以炖汤。今天就把鲜味的鸡汤做法分享给同伙们!

【香菇鸡汤】

【食材】:鸡腿2个、香菇4个、玉米一个、红枣6个、生姜5片、葱段适量、枸杞一碟、食盐适量。

第一步:鸡汤炖得好喝,处理好鸡肉最要害,第一个小技巧:先把鸡腿肉剁成块儿泡水,然后加入料酒和食盐进去杀菌去腥。

第二步:泡水十分钟,然后抓洗一遍,最后冲洗清洁就可以了。

第三步:这第二个小技巧就是焯水,冷水放入鸡肉,葱段进去大火烧开,撇去浮沫(照样去腥),然后捞出来冲洗清洁。

第四步:炖锅里放足量清水,把鸡块、红枣、姜片、玉米段、香菇放进去。

第五步:盖上盖子大火烧开,然后转最小火慢煨一个小时到一个半小时,老母鸡要炖2个小时以上才好喝!这第三个小技巧是:煨汤煨汤,想喝汤就要小火慢煨!

第六步:炖好以后,打开盖子,放入枸杞和食盐调味,鸡汤就可以食用啦!多余的大料,调味料都不用放,清淡鲜美有营养,三天两头喝一喝,对身体好极了!

宋宋心得:

炖鸡汤不是“耗水”,以是不要大火使劲煮,要小火慢煨,煨出一锅好汤来!

养成“饭前先喝汤”的好习惯,不仅顺理肠胃、促进吸收,更主要的是有了饱腹感,吃得也少一些,这样不会变胖。

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